餐飲油煙污染是大氣污染的重要因素之一，為了從源頭上控制餐飲服務行業(yè)的油煙污染，大家都知道從事餐飲行業(yè)的經(jīng)營者在開店的時候都必須安裝廚房油煙凈化器，這是國家環(huán)保部門的規(guī)定。那么廚房油煙凈化器要怎么選型呢？下面速藍環(huán)保小編就為大家詳細介紹下。

　　廚房油煙凈化器的選型，有兩點，一，要確定處理風量，二要確定一下處理效果，先說處理風量，這個處理風量指的的最大處理風量，不同廠家標準不同。

　　廚房油煙凈化器分為高空型和低空型，低空型又為分低空排放和低空直排，高空型和低空排放型 ，是根據(jù)每個灶頭或每米煙罩4000風量來配的，而低空直排型，風量比較足，可以根據(jù)2000風量一個爐頭或一米煙罩。

　　廚房油煙凈化器的處理風量是最大處理風量，如果要想晴好 的效果，可以按風量的八成來計算，就是根據(jù)煙罩或爐頭算出總風量以后，再除以0.8，最終得出的風量來選擇廚房油煙凈化器的處理風量。

　　再說效果，安裝廚房油煙凈化器，一來是要達到環(huán)保排放標準，環(huán)保的標準主要有兩點，一是凈化率，根據(jù)灶頭的數(shù)量來定，二是排放濃度不超過2mg/m3，目前環(huán)保主要檢測是第二條。

　　所以廚房油煙凈化器的選型，要根據(jù)實際情況來選擇，當然，主要是達標的有時未必夠，還要不要讓附近的居民投訴，所以一般來說達標是比較容易做得到，如果要避免投訴，那凈化要求更高。

　　確定處理效果，一是看所處理的城市以及地段，二，要看排煙口，如果是排煙口的樓頂，附近都沒有樓比你店所在的樓高，那就可以用高空型，反之，如果附近還有樓比你高，或是直接排放出廚房外面，而廚房位于1-3樓，這樣就要考慮用低空排放型甚至是低空直排型了，如果排煙口離居民住房的窗口比較近，除了要凈化油煙以外，還要用活性炭過濾器或是UV餐飲除味器來除異味。

　　有些位于小區(qū)或老城區(qū)的店鋪，本身面積比較小，但是又和居民住戶靠得比較近，所以對凈化效果比較，但因為廚房空間比較小，煙罩、靜電油煙凈化器、除味器再加風機，根據(jù)沒這么多空間，這個時間，可以考慮一下用煙罩一體式油煙凈化器，將煙罩、凈化器甚至是除味裝置集合在一起，省了不少空間，并且又可以達到不錯的凈化效果。

　　對于廚房油煙凈化器要怎么選型就為大家分享到這里，除此之外，還需要結合實際情況考慮售后服務，一個合格的廚房油煙凈化器是應該提高最少一年的保修服務的，保障廚房油煙凈化器正常運行餐飲店鋪的關鍵。