近年來(lái)，餐飲油煙凈化器早已變成很多餐飲業(yè)廚房中必須的廚房設(shè)備。許多餐飲業(yè)在經(jīng)營(yíng)時(shí)，都是會(huì)被當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保部門要求安裝餐飲油煙凈化器。其實(shí)，還是有很多人也都不是理解，為什么需要安裝餐飲油煙凈化器，甚至覺得安裝餐飲油煙凈化器需要浪費(fèi)錢，又占餐廳廚房位置，其實(shí)不然。接下來(lái)，速藍(lán)環(huán)保小編和大家分享下為何要安裝餐飲油煙凈化器。

　　國(guó)家環(huán)保部門的要求

　　為了更好地落實(shí)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，預(yù)防飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和人們的居住環(huán)境造成的污染，國(guó)家環(huán)保部特制訂《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》。本標(biāo)準(zhǔn)從2002年1月1日起已經(jīng)開始執(zhí)行。在其中明文規(guī)定了飲食業(yè)企業(yè)油煙的最大容許排出濃度值和油煙凈化處理設(shè)備的最少除去高效率。針對(duì)未安裝餐飲油煙凈化器或是油煙排出不合油煙排放不達(dá)標(biāo)的企業(yè)，將進(jìn)行停業(yè)整頓、處罰等措施!

　　能夠減少擾民

　　大家都知道，我國(guó)飲食業(yè)也快速地在擴(kuò)大，飲食業(yè)常常設(shè)立于居民住宅區(qū)，因而餐飲廚房的油煙若立即排出來(lái)戶外，不但會(huì)污染大氣環(huán)境，還嚴(yán)重的危害周邊居民的生活環(huán)境，尤其是四川菜、湖南菜、烤串等餐廳廚房濃郁嗆鼻的油煙，會(huì)使居民的日常生活比較嚴(yán)重危害。若常常處在油煙污染環(huán)境，會(huì)造成人們食欲不佳、沒精打采、油煙侵入呼吸系統(tǒng);可吸引住食欲不佳、煩心、沒精打采、疲倦乏力等病癥;許多餐飲業(yè)，常常會(huì)被周邊居民舉報(bào)，最后還不知道為什么?

　　保護(hù)大氣環(huán)境

　　現(xiàn)如今大氣環(huán)境的污染除開尾氣排放、煤礦業(yè)點(diǎn)燃、有機(jī)廢氣等，其中就包含便是餐廳廚房油煙。據(jù)2017年中國(guó)科學(xué)院對(duì)北方地區(qū)的霧霾污染開展重點(diǎn)科學(xué)研究，科學(xué)研究工作組發(fā)覺在空氣中檢驗(yàn)除很多的氮氧有機(jī)化學(xué)顆粒物，在其中發(fā)覺空氣氧化有機(jī)化學(xué)顆粒物占44%;局部地區(qū)烹制排出的油煙型有機(jī)化學(xué)顆粒物占22%;尾氣排放和原煤造成的有機(jī)化學(xué)顆粒物占18%，此檢驗(yàn)結(jié)果顯示，餐館造成的油煙對(duì)空氣導(dǎo)致的污染超出尾氣排放。安裝餐飲油煙凈化器，可合理將餐廳廚房中污穢的油煙凈化處理成整潔的氣體，降低空氣污染。

　　綜合上述，不管餐館是安裝餐飲油煙凈化器還是通過其他的方法，從污染油煙的根源上進(jìn)行解決污染。這樣不僅可以讓自身企業(yè)餐館廚房環(huán)境得到改善，還可以讓周圍住戶的健康和大氣環(huán)境都可以得到和諧的維持和發(fā)展。